• 河豚科普
    河豚梦 | 中国的食脍文化及河豚饮食的发展
    2024-03-06
    早在先秦时代,"脍"字的意思便指:切细的生肉。《汉书.东方朔传》:“生肉为脍。”《礼记.内则》:“肉腥细者为脍。”因食生肉文化发展到后期,人们食生鱼片多些,便从“脍”字演变出“鲙”。
    河豚梦 | 海错图笔记里的河豚(上)
    2023-09-09
    你敢信,30多种名字?河豚是名字最多的鱼之一。
    河豚梦 | 红鳍东方鲀在中国
    2023-09-01
    16年被国家开放市场的红鳍东方鲀,是如何一步一步走来的呢?
    河豚梦 | 河豚名片(第3期)
    2023-08-26
    今天给大家带来一些看起来没那么好吃,但长相绝对有趣的小可爱。
    河豚梦 | 传说中的二十一刀河豚分解法
    2023-07-31
    河豚因其特殊性,也有专业的刀法传承已久-“关东二十一刀分解法”,相传是沿用至今分解河豚最谨慎规矩的料理方法,刀刀干脆、分明。
    河豚梦 | 你知道河豚的哪些有趣习性?
    2023-07-10
    你知道河豚会钻沙吗?你看过河豚口若悬河和样子吗?
    河豚梦 | 河豚的名字
    2023-07-06
    河豚,在人类发展中其历史源远流长,最远可追溯到古埃及,及中国汉代《山海经·北山经》曾有这样的记载
    03-062024
    河豚梦 | 中国的食脍文化及河豚饮食的发展
    早在先秦时代,"脍"字的意思便指:切细的生肉。《汉书.东方朔传》:“生肉为脍。”《礼记.内则》:“肉腥细者为脍。”因食生肉文化发展到后期,人们食生鱼片多些,便从“脍”字演变出“鲙”。
    12-102023
    河豚梦 | 海错图笔记里的河豚(下)
    迄今为止,我(这里指:《海错图笔记》作者张辰亮)吃过两次河豚。
    10-012023
    河豚梦 | 海错图笔记里的河豚(中)
    对于他的名字,他们的长相也各式各样,在《海错图》作者聂璜看来是:“海人取其大者,剔肉取皮,用绷弦鼓,色甚华藻,而音亦清亮。不识者疑以为绘,而不知实出本色也。”说白了河豚鱼皮不仅结实有弹性可以做鼓面,甚至连鱼皮上色彩都像手绘的颜色一样鲜艳。
    09-092023
    河豚梦 | 海错图笔记里的河豚(上)
    你敢信,30多种名字?河豚是名字最多的鱼之一。
    09-012023
    河豚梦 | 红鳍东方鲀在中国
    16年被国家开放市场的红鳍东方鲀,是如何一步一步走来的呢?
    08-262023
    河豚梦 | 河豚名片(第3期)
    今天给大家带来一些看起来没那么好吃,但长相绝对有趣的小可爱。
    08-122023
    河豚梦 | 河豚名片(第2期)
    你知道近海常见河豚有多少种么?答案是22种
    08-012023
    河豚梦 | 河豚名片(第1期)
    你知道我国沿海常见河豚鱼都叫什么有什么习性?
    07-312023
    河豚梦 | 传说中的二十一刀河豚分解法
    河豚因其特殊性,也有专业的刀法传承已久-“关东二十一刀分解法”,相传是沿用至今分解河豚最谨慎规矩的料理方法,刀刀干脆、分明。
    07-102023
    河豚梦 | 你知道河豚的哪些有趣习性?
    你知道河豚会钻沙吗?你看过河豚口若悬河和样子吗?
    07-062023
    河豚梦 | 河豚的名字
    河豚,在人类发展中其历史源远流长,最远可追溯到古埃及,及中国汉代《山海经·北山经》曾有这样的记载
    11-172022
    养殖河豚 给河豚鱼“戒毒”!国内养殖安全河豚
    经过二十多年的探索研究,养殖河豚鱼已经达到可食用安全级别,不必付出那拼死一搏的勇气,同样可以得尝美味。