2013年1月24日，社团法人 日本全国海水养鱼协会在大连日航大酒店举办了一场名为“携手共进，致力养殖鱼发展”的日本产海水养鱼研讨会。大连天正实业有限公司，作为主办方在中国的总代理和多年的合作伙伴，协助开展了此次研讨会。

日本全国海水养鱼协会会长嶋 野 胜 路出席大会，并代表主办方介绍了此次活动的主要目的，对现场嘉宾和天正公司的大力支持表示感谢。在沈阳日本国总领事馆在大连驻在官事务所长川田 勉，大连市海洋渔业协会会长徐志宽、清华美工学院教授甄明舒、大连天正实业有限公司董事长孟雪松等有关领导、专家学者，以及来自中日两国水产养殖、餐饮等相关产业的从业者、部分媒体记者，约70余人参加了本次活动。

本次研讨会分为专题讲座和美食品鉴两部分。日本专家从日本国内鱼的运送及保存方法、吃鱼与健康的关系、日本海面养鱼业现状等三个方面，介绍了日本的养鱼产业链和食鱼文化，介绍了日本***主要的两种养殖鱼类——鰤鱼、真鲷鱼的料理方法；随后，主办方和“天正河鲀”料理店的河豚大师现场展示了活鱼解剖、刺身制作等技艺，并为来宾提供了以河豚鱼、鰤鱼、鲷鱼为原料制作而成的中式火锅、日式料理等各式菜品，让大家享受了一顿饕餮盛宴。

鰤鱼是日本年养殖量*** 大的一种海鱼，分为三种，其中bule是日本特有的养殖品种，年产十万吨以上，以生鱼片、火锅等方式供人们食用。鰤鱼含有丰富的DHA，即二十二碳六烯酸，它是人脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸。从营养和健脑的角度来说，人们要想获得足够的DHA，***简便有效的理想途径就是多吃鰤鱼。

中国虽然有黄条鰤、高体鰤等品种，但都是出口种苗到日本进行养殖，没有食用鰤鱼的习惯。此次研讨会，既展示了日本的主要养殖海鱼产品，同时，现场嘉宾的一致好评，为产品下一步在中国市场的******推广，使其像三文鱼一样得到中国人的认同，奠定了良好的基础。