2017年4月7日，为推动有条件放开养殖河鲀生产经营，规避养殖河鲀食用安全风险，中国水产流通与加工协会在大连组织召开了养殖河鲀食用安全风险评估研商会，会议集中讨论了成立养殖河鲀食用安全风险评估工作委员会相关的具体问题。

研商会由中国水产流通与加工协会常务副会长崔和主持，农业部农产品质量安全监管局董洪岩处长、农业部渔业渔政管理局王雪光处长、中国海洋大学水产学院宫庆礼教授、中国水产科学研究院质量与标准研究中心研究员房金岑、中国渔业协会河豚鱼分会秘书长郭继娥、中国渔业协会河豚鱼分会常务副会长 天正集团董事长孟雪松等专家领导及国内河豚鱼企业代表参加了研商会。

研商会由中国水产流通与加工协会常务副会长崔和主持

会议回顾了国内养殖河鲀有条件开放以来，在有关政府部门领导支持下，在中国水产流通与加工协会、中国渔业协会河豚鱼分会以及相关河鲀企业推动下，养殖河鲀市场开放工作取得的阶段性进展，鱼源基地、加工企业完成备案的情况，以及目前市场流通环节存在的一些问题。

农业部农产品质量安全监管局董洪岩处长就养殖河鲀食用安全风险评估工作谈了几点重要看法

会议审议通过了《养殖河鲀食用安全风险评估工作委员会工作细则》，并对本年度养殖河鲀食用安全风险评估工作委员会工作内容进行了研讨，讨论内容包括：建立养殖河鲀食用安全舆情应对机制；扩大开放养殖河鲀种类风险评估；扩大开放养殖河鲀可食部位风险评估；产品标准的制定与现行标准的修订、制定产品团体标准；2017年度推广计划；建立流通环节动态监控机制、公平机制、供需平衡的市场预测；开展加工养殖河鲀企业人员培训；建设可追溯公共性平台；鱼源基地审核扩充办法等。

农业部渔业渔政管理局王雪光处长在会上提出应加强河鲀科普知识宣传

作为国内养殖河鲀首批开放企业及中国渔业协会河豚鱼分会常务副会长单位，天正集团董事长孟雪松、天正河鲀北京餐饮公司总经理王常玉、天正集团技术研发中心主任刘圣聪出席了研讨会，并分别就不同议题做了发言。

中国渔业协会河豚鱼分会常务副会长

天正集团董事长孟雪松就有关问题发言

针对当前市场屡屡出现真假难辨的“河鲀中毒事件”等负面新闻，孟雪松提出应制定《河鲀中毒临床鉴定标准》，以此为依据来判定是否为食用河鲀中毒，以减少及******不实传闻给河鲀产业带来的冲击和负面影响。

中国海洋大学水产学院宫庆礼教授就关于加工养殖河鲀企业人员培训工作发表了意见

天正河鲀北京餐饮公司总经理王常玉建议建立养殖河鲀可追溯公共性平台，通过平台信息的共享，可随时调取、查证流向市场的每一条河豚鱼的来源与去处，防伪杜假，确保养殖河鲀安全流向百姓餐桌。同时，也让不法的河鲀产品通过平台的查证而无处遁形。

天正集团技术研发中心主任刘圣聪向与会人员介绍了目前河鲀产品标准体系（国标、行标、企标）。

中国水产科学研究院质量与标准研究中心研究员房金岑建议尽快制定完善养殖河鲀相关产品标准

针对当前养殖河鲀市场先行先试的开放过程中，只有河豚加工标准（操作规范），缺少相应的食用标准，而面临着鲜鱼不能生食等问题，孟雪松提出，应及早制定《鲜冻养殖河豚鱼食用标准》，尽快推进河鲀产品顺利走向市场。

去年9月5日，农业部、国家食品药品监督管理总局联合发布了《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》（农办渔[2016]53号），中国河鲀产业历经26年终于迎来开放的春天。时隔数月，在两个河鲀开放品种之一的红鳍东方鲀主产地大连召开这样的主题研商会，意义非凡。大连河豚（红鳍东方鲀）不仅以北纬39°优越的天然品质闻名国际，占据着国内河鲀出口总量70%以上的份额，更以“鱼中之王”美食文化享誉国内，是国家地理标注保护产品。大连拥有一批如天正集团这样实力与实干兼具的河豚鱼全产业链经营企业，正是在这些河鲀企业长期不懈的努力与推动下，中国河鲀产业方迎来历史性的开放一刻。